Mie Ayam Jamur

resepnya aku dapet dari majalah Femina.. uenak loh..

bahan :
- 500 gr mie telor ato mie keriting basah
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm kecap asin

Ayam tumis :
- 2 sdm minyak sayur untuk numis
- 3 siung bawang putih, cincang alus
- 300 gr daging ayam, potong dadu
- 200 gr jamur merang segar, potong2
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam

Pelengkap :
sawi ijo, daun bawang (iris halus), bawang goreng, pangsit goreng

Kuah :
- 1 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang alus
- 1 L air
- 1 buah kaldu blok rasa ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- daun bawang iris halus

Caranya :

Mie

1. rebus mie telor hingga matang lalu tiriskan
2. selagi panas, aduk mie dengan minyak sayur dan kecap asin, sisihkan.

Ayam Tumis

1. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
2. masukkan daging ayam, tumis hingga ayam berubah warna
3. masukkan jamur, aduk hingga layu, tambahkan kecap manis, saus tiram, merica, garam. masak hingga matang.

Kuah

1. panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum
2. tuangi air dan kaldu blok, tambahkan bahan lainnya, didihkan, angkat.

Penyajian

1. taruh mie dalam mangkuk, lalu bubuhkan dengan ayam tumis dan pelengkap.
2. sajikan dengan kuah panas.
3. siap dimakan deh..