Pizza Muffin

resep muffin ini aku ambil dari www.chefkoch.de/rezepte.. rasanya enak banget..

zutaten :

1 Kugel/n	Mozzarella
1	Paprikaschote(n), grün
1 kleine	Zwiebel(n), kleinen Knoblauch
140 g	Mehl
120 g	Mehl (Vollkornmehl)
2 TL	Backpulver
½ TL	Natron
1 TL	Salz
2 TL	Pizzagewürz
40 g	Parmesan, gerieben
120 g	Salami oder Peperoniwurst
1	Ei(er)
50 ml	Öl (Olivenöl)
200 g	Buttermilch
110 g	Tomate(n), passierte

Zubereitung :

Mozzarella und Paprika kleinwürfelig schneiden. Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen. Mehl in eine Schüssel sieben und mit Vollkornmehl, Backpulver, Natron, Salz, Pizzagewürz, Käse, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Wurst gut vermengen. Ei, Öl, Buttermilch und Tomaten gut vermengen. Mehlmischung unterheben. In gefettete Formen füllen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 20 bis 25 Minuten backen.